こんにちは。寒い日が続き、ホットコーヒーがおいしい季節になりましたね。
私は季節にかかわらず、コーヒーが好きです。
最近はどこのコンビニのコーヒーも安くておいしいですね。便利に利用しています。

私は、時間がない時のため、インスタントも利用します。
インスタントコーヒーもドリップした時のような香りがたつブランドもあるようです。

時間があれば、自分でドリップします。休日の楽しみだったりもします。
ドリップの仕方は自家焙煎のコーヒーショップで教えていただきました。

そのお店との出会いはInstagramで知った「クラウドファンディング」
この時初めてクラウドファンディングを経験しました。
それがご縁でコーヒー豆を購入するようになり、時折ドリップのノウハウをご教示いただいています。

自宅にはコーヒーメーカーがありますが、もう暫く使用してません。
フレンチプレスもありますが、それも使用しなくなりました。

プロの方々が淹れたコーヒーの味には到底およびませんが、
自分のタイミングで自分好みの豆でドリップしたコーヒーは何とも味わい深いものです。

最近はブレンドした豆も購入しますが、ほとんどシングルオリジンを選んでいます。
シングルオリジンとは、単に生産国という大きなカテゴリーではなく、農場や生産者、品種や精製方法などの単位で一銘柄としたコーヒーのことです。
気に入ったシングルオリジンの豆が見つかると、安心感のあるコーヒータイムを過ごせそうです。

この頃はタンザニアのある農園のものをよく購入します。タンザニアというと以前は「キリマンジャロ」と呼ばれていました。酸味の強い豆といわれていますが、温度を調節することでまろやかでとてもすっきりとした味わいになります。

みなさんは深煎りのコーヒーのほうがお好みですか？
レストランなどでいただくコーヒーは、食事にあわせて深煎りの苦みがたったコーヒーが多いですね。

でも最近は、浅煎りコーヒーがトレンドだそうですよ。
私もどちらかと言えば、まろやかであっさりとした浅煎りコーヒーが好みです。
みなさんはどんなお味がお好きでしょうか。
そろそろコーヒーが飲みたくなってきたのではありませんか☕

お好きなスイーツとコーヒーで、ほっこりしませんか？